种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。
形式:五言绝句鉴赏
这首诗是宋代朱熹所作的《次刘秀野蔬食十三诗韵》中的第十二首，主题为豆腐。朱熹以朴实的语言描绘了对豆腐这一食物的独特见解和情感。
“种豆豆苗稀”，开篇即以种植豆子起兴，豆苗稀疏，暗示了劳作的不易与结果的不确定。接着，“力竭心已腐”一句，表达了诗人对于辛勤付出却收效甚微的感慨，心力交瘁，仿佛已经耗尽了所有的心力与热情。
“早知淮王术，安坐获泉布。”这里借用了淮南王刘安炼丹求长生的故事，暗喻如果早知道豆腐的制作方法，就能像坐在家中一样获得长寿之源——泉水与布匹。这不仅是对豆腐营养价值的赞美，也隐含着对生活智慧的追求和对简单生活的向往。
整首诗通过对比种植豆子的艰辛与豆腐带来的便捷与满足，展现了诗人对自然与生活的深刻思考，以及对简单、实用生活方式的推崇。在字里行间流露出对劳动的尊重和对朴素生活的热爱，体现了宋代文人对于物质与精神双重追求的平衡态度。