五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先。
赐鲜徧及中珰第，荐熟谁开寝庙筵。
白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。
银鳞细骨堪怜汝，玉筯金盘敢望传。
形式:七言律诗押[先]韵翻译
五月的鲥鱼已从江南运到北京，荔枝和卢桔也未能抢先。皇帝赏赐的时鲜食品遍及到宦官宅第，时鲜祭品已熟有谁来主持宗庙的筵席。尽管风沙满天，送鲥鱼的驿骑仍在奔驰，遇上炎热的暑天就在江上送鱼船里用冰雪护着鲥鱼。白色的鱼鳞细嫩的鱼刺实在令人喜爱，又岂敢盼望皇帝赏赐那玉箸金盘。注释
鲥鱼：产海洋中，春夏之交为产卵期，方溯河而上，南方江河中多有之，以江苏镇江市之金山、浙江之桐庐县等处所产为最有名。燕：指北京，明成祖永乐十九年，（1421年）自南京迁都于此。卢橘：《文选》注为枇杷。《本草纲目》李时珍注为金橘。此应指枇杷。先：抢先。鲜：时鲜食品。及：到。中珰：宦官。珰，冠饰。第：宅第，府第。荐：无牲而祭曰荐，指时鲜祭品。开：设，此指主持。寝庙：即宗庙，前为庙，后为寝。筵：筵席。风尘：风沙。驰：奔驰。江船：江中之船，此指送鱼船。玉筯金盘：皇帝赐臣下食物所用器物。筯，同“箸”。敢：岂敢。望：盼望。传：颁赐，赏赐。鉴赏
这首明代诗人何景明的《鲥鱼》描绘了初夏时节鲥鱼的珍贵与朝廷赏赐的场景。首句“五月鲥鱼已至燕”，点出时令，鲥鱼作为江南名产，五月已抵达京城燕地，暗示其时令鲜美。次句“荔枝卢橘未应先”则以荔枝和卢橘尚未成熟来衬托鲥鱼的早到。
诗中“赐鲜遍及中珰第”一句，反映了鲥鱼作为贡品被广泛赏赐给朝廷官员，尤其是中珰（宦官）之家，体现了皇家的恩惠。而“荐熟谁开寝庙筵”则进一步延伸，暗示鲥鱼也被用于祭祀祖先的祭品，地位尊崇。
“白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船”两句，通过对比夏日炎热与运送鲥鱼过程中的艰辛，凸显了对这种珍稀鱼类的呵护与重视。最后，“银鳞细骨堪怜汝，玉箸金盘敢望传”两句，直接表达了诗人对鲥鱼的赞美与珍视，认为其洁白如银的鳞片和细嫩的肉质值得人们用最好的餐具来享用。
整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了鲥鱼的鲜美和宫廷的赏赐，同时也寓含了对物华天宝的感慨和对皇家恩典的敬意。