北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。
韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。
莼丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣。
生菹入汤翻手成，芼以姜橙誇缕抹。
惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。
琅玕森深未飘箨，软炊香粳煨短茁。
万钱自是宰相事，一饭且从吾党说。
公如端为苦笋归，明日青衫诚可脱。
形式:古风翻译
在北方春天，蔬菜如冰雪般清新，美艳温暖中期待采摘南山的蕨类。韭菜和水煎饼暂且放下，苦菜和黄鸡肉羹滑嫩可口。紫色的莼菜丝和白色的菰头，蒌蒿芽甜蔊菜头辣。生的蔬菜投入汤中，转眼间就煮熟，用姜和橙子提味。惊雷过后，菌菇如繁星般冒出，白鹅的脚掌和鳖壳都变得柔软。竹林深处琅玕未落，软炊的香粳米饭配着短小的嫩芽。虽然宰相的菜肴价值万贯，但此刻我们只谈论共餐的乐趣。您若真心想尝苦笋，明天或许会换上青衫来赴宴。注释
妍暖：明媚温暖。南山蕨：南山生长的蕨类植物。姑置之：暂时放置一边。苦菜黄鸡羹：苦味的野菜和炖黄鸡肉。琅玕：竹子的嫩芽。软炊：用文火慢慢烹煮。宰相事：指权贵的饮食之事。公如端：假设您真的。苦笋：一种味道较苦的竹笋。青衫：古代官员的低级官服。鉴赏
这首诗描绘了北方春天虽然寒冷，但诗人仍对采摘新鲜野菜充满期待。他提到的菜肴如南山蕨、苦菜黄鸡羹、莼丝、菰首、蒌蒿芽、蔊头等，都是春天特有的食材，反映出诗人对自然之美的欣赏和对美食的热爱。诗中还提到了菌子、鹅掌鳖等时令美味，以及烹饪技巧，如生菹入汤和佐料的运用。
黄庭坚以次韵的形式回应苏轼（子瞻）的诗，表达了对春天野菜的共同喜爱，并借苦笋寓意仕途的艰辛，暗示如果能像品尝春菜一样享受生活，即使面临困境也能豁然开朗，甚至有脱下官服的洒脱之意。整体上，这首诗富有生活情趣，体现了宋代文人对自然与美食的细腻感受。